面包屑的种类

当食谱需要面包屑时,你实际上有很多选择。

不同种类的面包屑摊在桌子上

从肉饼和肉丸面包屑在厨房里有很多用处,这让砂锅菜更脆。它们甚至被用来浓汤和炖菜。让我们来谈谈你可以使用的不同betway必威排球类型的面包屑。它们分为两类:从商店买的和自制的。

新鲜的烤

在碗里的新鲜烤面包屑

在做自制的面包屑你可以在家里的厨房里把放了一天的面包磨碎食品加工机然后在烤箱里淋上一点橄榄油。一些家庭厨师还会撒一些大蒜、盐和胡椒来增加味道。

新鲜的下面

碗里新鲜的未烤面包屑

在做这个版本的时候,你可以放弃烤它们,因为你需要一个更柔软,更吸收的质地。这些经常被用来捆绑原料和改善汤和肉的质地。

Panko

把面包屑放在碗里

Panko通常是在商店里买的,总是用白面包做的,有时有面包皮,有时没有。前者被称为白panko,后者称为棕panko。它更脆,不像其他形式的面包屑那么细,吸收的油也更少,这往往会给菜肴带来松脆的口感。它通常在亚洲烹饪中使用,但在西方菜肴中也越来越普遍。

平原

碗里的面包屑

虽然你在商店里看到的那些包装好的普通面包屑有时会因为味道不新鲜而被淘汰,但它们仍然可以给菜肴增添很多口感,而且当你不想麻烦自己做的时候,也可以简化烹饪。

意大利

碗里的意大利面包屑

意大利面包屑是商店货架上的另一种常见选择。它们只是普通的面包屑加上意大利调味料,比如牛至和罗勒。它们还含有、胡椒、欧芹片、大蒜和洋葱粉。

面包屑能保存多久

从商店买的面包屑放在食品柜里可以保存6个月,放在冰箱里可以保存betway必威排球更长时间(大约2年)。如果是自制的面包屑,可以在冰箱里存放3个月。

面包瓤的替代品

可以用饼干屑和燕麦片来代替面包屑。藜麦也可以做一个很好的替代品,或者你可以尝试碎麦片片。

面包屑的使用方法有哪些?

根据面包屑的用量和完成的菜肴,有不同种类的面包屑可以用于烹饪。面包屑,新鲜的或干的,经常被用在肉混合物中,以结合水分和提供更柔软的质地。最好的例子是使用panade肉丸或肉饼。面包中的淀粉与液体结合,使食物在烹饪过程中保持多汁,而不会流失。

面包屑像传统的或panko面包屑被用作涂层或面包屑,在像鸡肉帕尔马干酪,鸡肉嫩块,炸鱼和天妇罗这样的食谱。betway必威斯诺克它还可以在沙拉、烤面食等上面添加一种有趣的嘎吱声通心粉和奶酪,或青豆

了下:

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我是一个烹饪学校的毕业生,一本食谱的作者,一个喜欢牛角包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,以帮助betway必威斯诺克你获得对厨房的信心。

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      一杯生奎奴亚藜可以做成3杯熟奎奴亚藜。betway必威排球所以从体积的角度来看,用等量的熟藜麦做面包屑。

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