自制烧烤酱

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自制的香辣烧烤酱。它是烤肉和其他夏季烧烤食谱的完美调味品。betway必威斯诺克另外,这种浓稠的番茄沙司只用30分钟就做好了!

自制烧烤酱

制作自制烤肉酱很容易!和控制成分允许你使用天然甜味剂如纯枫糖浆,而不是高果糖玉米糖浆。这烧烤的季节,为什么不自己药汁一罐打动家人和朋友。

一旦所有的成分组合起来并焖20分钟,你就会得到一个香甜扑鼻的烧烤酱有点辣味,从良好的提升你的食物美味。这种酱可以是时间提前准备和鸡肉,牛肉使用,拉猪肉,和海鲜。

怎么自制烤肉酱

  • 洋葱放入平底锅,直至变软。
  • 加入胡椒和大蒜,炒爆香。
  • 加入苹果醋,伍斯特沙司,芥末,枫树糖浆,辣椒粉,盐,墨西哥辣椒粉,番茄酱和橙汁搅拌。
  • 带来一直到变稠,大约20分钟。betway必威排球
  • 滤出酱汁,冷却。

成分分份在细口瓶并放置在大理石表面

哪些关键因素?

一个好的烧烤酱料配方通常包含蕃茄碱,酸,甜度和香料。根据您喜欢的样式,您可以随时进行调整。对于这种混合物,我试着拿a南卡罗来纳西部风味的沙司那是甜的,浓郁的,并与一些较热的元素注入给一点挥之不去的一脚!

酱汁基地

我看到的很多食谱都betway必威斯诺克用番茄酱。然而,我做了一些逆向工程,这样你就可以跳过那些含有高果糖糖浆的产品。你所需要的是一个好的老式番茄酱,以提供浓稠的稠度。橙汁稀释酱汁,加入自然的甜味和酸度,使酱汁均匀可倒。我更喜欢鲜榨的或者商店里买的那种不含添加糖的。

芳烃

炒洋葱,大蒜,和土状辣椒提供深度而干热烹饪过程创建从新风味化合物美拉德褐变而不是独自酝酿。

天然甜味剂

使用纯枫糖浆自然会变甜的酱,并增加了一个漂亮的焦糖味。红糖是具有糖蜜,可用于代替一个受欢迎的甜味剂。椰子糖是另一种选择,但会给出一个稍微不同的味道。

自制烤肉酱一勺出来炉灶锅

平衡酸味

为了让有点浓郁岬我使用苹果醋,辣酱油和芥末。酸度有助于平衡酱的甜头。酸也自然提高了味道。

添加一些热

您是否可以处理喷火龙热,或只是轻度挥之不去踢,辣椒素香料可以调整自己的喜好。我补充新鲜胡椒和干墨西哥辣椒辣椒粉。该胡椒提供辛辣的香料,而chipotle提供烟熏味和持久的热量。辣椒粉,辣椒粉,或者新鲜的黑胡椒粉都是美味的辅料。我的食谱是清淡的,所以如果你的味蕾能承受的话,就多加点吧!

让它斯莫基

一般来说,烤肉就已经有一个很好的焦香味。然而,提升烟熏,红辣椒和使用墨西哥辣椒。我为甜或熏辣椒的选项,所以玩。只是烟液量小,也可以在搅拌,但要小心,稍走一段很长的路要走。

多长时间可以把酱最后?

这种酱汁用途广泛,当味道混合在一起,第二天的味道会更好。储存在一个密封的容器最多5天。

烧烤酱的用法

我已经加入了本调料,我的烧烤排骨和同方担任我的圣玛丽亚风格的三尖。这在家里很受欢迎!这是经典的搭配,可以加在拉丝猪肉上烤鸡,或毛毛雨到烧烤鸡肉比萨

甜辣烧烤酱

为你做饭,不要忘记品尝

每隔5分钟尝一次,看看味道如何变化,随着酸的烹饪和酱料的口感变浓。酸,如醋和柠檬汁是天然的风味增强剂,但非常挥发性(高温蒸发)和芳香。随着酱汁的减少,你会保留浓郁的味道而没有香味。一种甜味剂,比如糖,枫糖浆,蜜糖或果酱有助于减少苦味。

把这个配方留到以后用

销这

自制烧烤酱

自制的香辣烧烤酱。它是烤肉和其他夏季烧烤配方完美的调味品。betway必威斯诺克
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4.4525
准备时间 10分钟
库克时间 三十分钟
总时间 40分钟
份量 16
课程 调味品
烹饪 美国

配料

  • 1克ydF4y2Ba汤匙植物油
  • ½杯子洋葱切碎
  • 1克ydF4y2Ba茶匙墨西哥胡椒剁碎
  • 2茶匙切碎的大蒜
  • ¼杯子苹果醋
  • ¼杯子辣酱油
  • 1克ydF4y2Ba汤匙第戎芥末
  • 1克ydF4y2Ba杯子纯枫糖浆或者是红糖
  • 1克ydF4y2Ba汤匙辣椒或烟熏辣椒粉
  • 2茶匙粗盐
  • ¼茶匙辣椒辣椒粉
  • ¾杯子番茄酱
  • ¾杯子橙汁

指令

  • 烧热油,中火加热一个中型平底锅。加入洋葱,炒,偶尔搅拌,直到软化5分钟。
  • 拌入切碎胡椒煮30秒。拌入蒜末,煮爆香,约30秒。betway必威排球转热到中等偏低。
  • 加入醋,伍斯特沙司,芥末,枫树糖浆,辣椒粉,盐,墨西哥辣椒粉,番茄酱和橙汁搅拌。
  • 用小火炖酱汁,然后用小火煮,直到酱汁变稠,酸性减少。偶尔搅拌,大约20分钟。betway必威排球
  • 应变通过细网过滤的烧烤酱。允许冷却至室温,然后用你最喜欢的肉类食用。
  • 如果不立即使用,请转移到密封容器或罐子中。保质期长达5天,冷藏保存。

笔记

  • 如果你喜欢辣味的酱汁,可以加点辣椒粉,如果你喜欢清淡的酱汁,可以少加点辣椒粉。
  • 辣椒粉或辣椒粉可取代的墨西哥辣椒粉。
  • 熏辣椒可以用于更多的烟熏味调料。
  • 配方收益率:大betway必威排球约一杯。
  • 份量: 1汤匙。

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Betway Sports

营养成分
自制烧烤酱
每份的量
卡路里85 来自脂肪9卡路里
%每日价值*
脂肪1克 2%
饱和脂肪1克 5%
443mg 18%
247mg 7%
碳水化合物19 g 6%
光纤1克 4%
糖15克 17%
蛋白质1克 2%
维他命A430IU 9%
维生素C9.4mg 11%
34毫克 3%
0.7mg的 4%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

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我是一个烹饪学校毕业的,食谱作者,谁爱羊角面包妈妈!我的激情创建配方和共享科学背后做饭,帮助你获得betway必威斯诺克在厨房里的信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得容易!
让我的必不可少的烹饪技术,我在烹饪学校里学到的。
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读者互动

26条评论发表评论或审查

  1. 马库斯

    这个周末,我花了一些时间在烧烤实验室在我的肋骨游戏的工作,并决定尝试使我自己酱的第一次了,呵呵。我的。善良。如何很好地发现,更涉及超过番茄酱+香料,因为我一直在寻找的不是一个初学者级别的挑战,更多的配方。新鲜蔬菜烹饪是一吨的乐趣,我甚至用我们自己长大了几个辣椒和酱出来的味道像成绩(提示:成就味道鲜美)。

  2. 莎丽

    感谢您创建一个酱也没有用番茄酱开始()!你给我的方式,我可以跃入我的饮食限制(没有胡椒,没有chipotles)酱。而且,我可以调整的甜头(一半的糖浆在我的情况)。我还感谢你的笔记你的替代品建议。我确实添加了辣椒的一点点,只是微幅下挫。这是辣的我,不是为我的丈夫。再次感谢,非常有帮助的食谱!

  3. 威廉·E·格里菲斯

    爱这个酱。我确实加了一些蜜桃果冻和胡椒粉。我妻子非常喜欢这种味道。

  4. 丹尼尔韦希特尔

    美味的!我的口味有点甜,所以我会砍回3/4杯,甚至半杯下一次。没有了OJ手,所以我用白醋涂胶(因为我认为这是太甜了,当我尝过)。大基地配方在扩大!

  5. 黛安娜

    HiJessica,
    我们做了烧烤酱,非常喜欢。现在我们想知道我们是否可以按原样使用这个配方。非常感谢。

    • betway必威排球

      嗨,黛安,我还没试过把烧烤酱装罐。但是,如果你吃了,我还是会把它冷藏起来,因为里面有一些新鲜的洋葱和墨西哥胡椒。你也可以在装罐之前把酱汁过滤掉。让我知道进展如何!

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