虾酸橘汁腌鱼

跳转到食谱

抓住一个碗!这很容易虾酸橘汁腌鱼配方使一个伟大的开胃菜或便餐。为了提味,肉质虾偷猎和新鲜柑橘汁,然后用脆脆的蔬菜腌制相结合。

一碗酸橘汁腌鱼虾

如果您正在寻找一盏灯,在那些温暖的日子清爽的菜,虾酸橘汁腌鱼就是答案。明亮的柑橘口味的海鲜和蔬菜脆脆嫩叮咬相结合,将即刻满足你的渴望。这个配方使一个伟大的小吃,开胃菜,甚至便餐。不管你如何为它服务,确保手头上有一些脆脆的玉米片的浸渍。

通常,酸橘汁腌鱼会使用非常新鲜的生海鲜,将其浸泡在酸性的腌料中来烹煮蛋白质。虾的硬肌肉纤维与生鱼片有很大的不同,生鱼片需要更多的时间。为了加快传统做法的速度,我把虾煮了几分钟,然后把它加入到调味汁中。30分钟后,美味的酸橘汁腌鱼就可以享用了。

的四张照片汇编表示烹饪和切割虾的过程

虾的选择

甜,海水虾这道菜的明星。但是,除非你与你的当地渔民的死党,很难真正找到鲜虾。在这种情况下,在商店的选项被冻结。有许多种虾你可以用它来做酸橘汁腌鱼,我用的是市场上最常见的粉色虾,或者用白色虾来做更甜的味道。

对于更多的龙虾一样的味道,用摇滚或阿根廷虾。这个食谱,我用的是16到20计数超巨型的大小,得到很好的甲壳类动物块,我砍了。虽然较小的,甚至可以使用微小的全尺寸虾。只要确保留意偷猎时间,以不把它们煮。

偷猎精心烹制海鲜

使用挖走烹调方法用生虾,确保我们保持微妙的质地和风味。你想的最后一件事是橡胶虾是那么公司了当与柑橘类果汁混合。库克在炎热的咸水虾,与热关断,直到它变成粉红色和不透明。

一旦从锅中取出化妆一定要冲洗虾用冷水停止烹饪过程。预煮还确保任何有害生物体被破坏,通常在高于140°F(60℃)的内部温度,使其更安全食用。如果你是在一次绑定,你可以购买预煮虾,砍碎。

纯酸橘汁腌鱼成分一碗的俯视图

美味的混合插件

为了配合软虾的味道,脆黄瓜和西红柿切成小块不是压倒海鲜的味道。红洋葱和辛辣塞拉诺智利胡椒将其切碎以增加辛辣的味道。切碎的香菜增加了新鲜的草本气息。

这些材料和虾一起腌制,使味道结合在一起,这样所有的材料都加入了酸橙和柠檬汁,而不仅仅是蛋白质。骰子鳄梨一个大小的虾相似,所以它并没有分解,调成糊状,在酸性腌料。

柑橘卤汁

我用两种酸性果汁来做腌料。我加了更多的酸橙汁,让它更醇厚。我用一半的柠檬汁来制造强烈而酸的味道。它们结合在一起可以提供大量的柠檬酸。不要浪费柠檬皮!它富含精油和香味,使腌料更加美味。

把酸橙汁倒入一碗虾和蔬菜中

如何使虾酸橘汁腌鱼

将水煮虾仁切成切段,然后与黄瓜、番茄、红洋葱、香菜和塞拉诺辣椒混合。把柠檬汁和酸橙汁倒在上面,搅拌均匀。把这些材料放在冰箱里腌30分钟。

我想15分钟后搅拌,以确保即使浸泡。右键食用前,拌入切块鳄梨。一旦切断它的棕色很容易,因此最好将其添加最后保留的颜色。在柑橘酸和抗氧化剂有助于预防颜色变化,但只有很短的时间周期。为了获得最佳的口感,成为24小时内酸橘汁腌鱼,但可以保存2天。

海鲜的上菜方法

酸橘汁腌鱼虾最好的搭配是咸而脆的食物。玉米饼片、盐脆饼或大蕉片都是美味的小口开胃菜,可以喂饱一大群人。如果想要更好的呈现或单独的部分,舀一些酸橘汁腌鱼在烤面包上。为了那些喜欢辣味的人,一定要在旁边放一瓶辣酱。

勺混合在一起虾酸橘汁腌鱼成分在白瓷碗

柑橘是一个功能强大的腌料

通常我们从腌加入过多的酸性成分避而远之,但不能用于酸橘汁腌鱼。将浓缩的柠檬酸迅速假牙虾蛋白质,类似于热。这使肌肤更加偷猎后坚定。然而,虾坐的时间越长,强硬的质地会变得那么它最终变成糊状。因此,享受2天之内菜。

针脚这个配方保存以供日后

销这

虾酸橘汁腌鱼

拿碗来,因为这道简单的酸橘汁腌鱼虾配上脆脆的玉米饼片,是一道大众喜爱的开胃菜。
打印 评论
4.2811
准备时间 1人力资源
库克时间 5克ydF4y2Ba分钟
总时间 1人力资源5克ydF4y2Ba分钟
份量 10克ydF4y2Ba
课程 开胃菜
烹饪 墨西哥

配料

  • 2夸脱
  • 2茶匙犹太盐,分
  • 1生虾去皮,去皮,16到20粒大小
  • 1杯子番茄丁种子去除,¼英寸骰子
  • 1杯子黄瓜丁¼英寸的骰子
  • ½杯子切碎的红洋葱
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 1汤匙切碎的塞拉诺辣椒或辣椒,种子去除
  • 1茶匙石灰热情
  • ½杯子青柠汁
  • ¼杯子柠檬汁
  • 1杯子鳄梨丁1英寸切丁(约1个大鳄梨)betway必威排球

指令

  • 在一个中等大小的平底锅中加入水和1茶匙盐煮沸。关火,加入虾。煮到不透明,大约2到3分钟。betway必威排球立即放入滤锅,用冷水冲洗至冷却,约1至2分钟。betway必威排球
  • 印章的熟虾到½英寸件。放置在一个大的非反应碗。
  • 虾放入番茄,黄瓜,洋葱,香菜,塞拉诺辣椒,石灰热情,酸橙汁,柠檬汁,和1/2茶匙盐的大碗。搅拌结合。封面和冷藏30分钟,中途经过搅拌。
  • 食用前加入鳄梨丁搅拌。根据需要加入更多的盐调味。
  • 即成虾酸橘汁腌鱼与芯片或tostadas。

食谱视频

笔记

  • 配方收益率:5杯
  • 服务大小:半杯
  • 存储:在2天前服密闭容器中放置。

要保存此配方?

保存您最喜爱的内容很容易地创建一个帐户,所以你永远不会忘记的良方。

Betway Sports

营养成分
虾酸橘汁腌鱼
每份的量
卡路里95 来自脂肪的热量36
%每日价值*
脂肪4克 6%
饱和脂肪1克 5%
胆固醇114mg 38%
367mg 15%
228毫克 7%
碳水化合物5克 2%
光纤2克 8%
糖1克 1%
蛋白10克 20%
维他命A69国际单位 1%
维生素C13毫克 16%
85毫克 9%
1毫克 6%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。

尝试这个食谱?

Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin

提起下:

这篇文章可能包含的联盟链接。请阅读我的信息披露政策

betway必威排球

我是一个烹饪学校毕业的,食谱作者,谁爱羊角面包妈妈!我的激情创建配方和共享科学背后做饭,帮助你获得betway必威斯诺克在厨房里的信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得容易!
让我的必不可少的烹饪技术,我在烹饪学校里学到的。
betway必威排球杰西卡·加文站在厨房

你可能也会喜欢

读者互动

10评论发表评论或审查

  1. 玫瑰

    嗨杰西卡
    从食品安全的角度来看,偷猎是杀灭有害细菌和寄生虫的重要一步。你不使用活虾的原因是不是“不具有渔民朋友”。真正的虾必须是“寿司级”为原料酸橘汁腌鱼配方。超市冷冻虾更好,食品安全的选择。

  2. 克拉丽莎

    嗨杰西卡,

    我们今天做了这道菜,太棒了!美味、新鲜、有趣、均衡。我猜我们下周还会举行

    我们一直在享受你的精彩食谱在好几年了。betway必威斯诺克这么多精彩的饭菜和回忆。感谢你做的工作!

  3. 安娜·利亚

    这是吃咸玉米片的另一个好理由!把虾煮熟很容易,我在切虾之前抓了几只吃。所以多汁!酸橘汁腌鱼味道很均衡,我可以把它当晚餐吃……我把汁沥干,把剩下的放在第二天的午餐生菜上。嗯

发表评论

配方评级