速溶锅整鸡

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做出美味的烤肉风格的整鸡在即时锅!只是赛季的咸味香料,用新鲜草药的东西它鸟所以每一口清香可口。要添加酥脆金黄的皮肤,你可以选择性地烤在烤箱里短短几分钟的鸡肉,而你做可口的小菜。

速溶锅整鸡

在即时火锅鸡增加了一个方便的方法,以您的烹饪剧目。通常情况下,一个完整的烤箱烤鸡需要一个多小时做,你可以检查出食谱这里如果你喜欢。然而,电压力锅的好处是内部温度的升高将传统烹饪时间缩短了近一半!

这顿饭在一周的任何一天都很容易做。就像你在商店里看到的烤鸡一样,这道菜用干香草、辣椒粉和美味的调味料混合在一起,涂在鸡皮上。但并不是所有的商店都卖在鸡腔里塞满这些美味原料的鸡。

在烤盘上有成分原料整鸡制作黄油调味浆

鸡的选择

随着6夸脱标准尺寸即时锅,较小的鸟的效果最好。选择4到5磅重的鸡的还有更大的不容易适应在锅里,也不允许正常循环足够的空间热空气。

从鸡腔中取出的脖子和内脏,但是如果需要,它可以被用来做牛杂肉汁或股票之后。

联合收割机调味料和酱调成糊状

做一个经验丰富的黄油(又名复合黄油)与糊状稠度均匀涂布和泡酒鸡。我用食盐,胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉的组合,红辣椒普罗旺斯香草可溶于黄油。

我喜欢在特定的草药混合,因为它含有薰衣草,紫苏,茴香,马郁兰,欧芹,迷迭香,龙蒿,百里香尽在其中。虽然,意大利调味料或绿色药草你在茶水间会工作。

速溶锅里调味的生鸡肉

在快煲里煮整只鸡

用黄油和调味酱按摩鸟的体腔,以及整个皮肤,胸部和大腿下面。加入新鲜百里香,迷迭香,鼠尾草,迷迭香和柠檬片腔内。随着鸡厨师,油滴会味道股票,使一个深沉丰富的肉汁。

一定要把鸡胸朝上煮熟,放在三脚架上面附带速溶锅。这提升了鸟,使湿热可以流通,有效地煮的肉。这也使得后来去除鸡容易得。加入鸡汤锅。

如何分辨当鸡做做饭

要检查是否熟了,用一个即时可见的温度计。检查中心附近乳房的最厚部分,但是应当160之间注册到165ºF(71至74ºC)。您还可以测试大腿粗的部分,它应该至少注册175ºF(79ºC)。

压力烹饪很棘手,因为在烹饪食物的时候你无法测量温度。如果目标温度低于上述温度,在目标乳房温度下每5度加1分钟,然后快速释放。

把整只鸡放在铁丝架上煮

可选择快速烤火,使外皮酥脆

对于喜欢鸡皮酥脆的人,可以在压力烹饪后在烤箱中烤鸡。将烤鸡放在烤盘中的铁丝架上。在表面刷上融化的黄油或橄榄油,以加速颜色和质地的变化。

它可以用锅插入是个难题褐色鸡,尤其是试图翻转它没有做混乱。它也不可能使皮肤酥脆的即时锅。如果需要,本步骤可以跳过。

做一道美味的肉汁

多功能锅的一大优势是可以使用煎煮功能使肉汁。锅里剩下的液体装满了果汁、滴状物、调味料和明胶,这是制作美味酱料的绝佳材料,可以搭配你的餐。

将汤汁从容器中取出,除去油脂,这样肉汁就不那么油腻了。用黄油和面粉做一个面粉糊,然后在备用的高汤中搅拌,形成足以覆盖勺子的平底肉汁。我建议不要跳过这一步,因为液体里有太多不可思议的味道。

把肉汁倒在一盘鸡胸肉片和土豆泥上

使用这个食谱的方法

鸡的大小如何影响烹饪时间

高压烹饪每磅整只鸡大约需要7分钟。betway必威排球如果用的是冷冻鸡肉,每磅多加5分钟。冰需要时间解冻,这就延长了烹饪时间。

针脚这个配方保存以供日后

销这

速溶锅整鸡

做出美味的烤肉风格的即时锅整鸡!赛季咸味香料,用新鲜香草的东西就那么每一口清香可口。
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4.676
准备时间 15分钟
做饭的时间 28分钟
总时间 43克ydF4y2Ba分钟
4
课程 主菜
美国

成分

  • 6汤匙无盐黄油,软化,分裂
  • 2茶匙粗盐
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • ½茶匙红辣椒
  • 1茶匙埃尔韦斯普罗旺斯或意大利调料
  • 4英镑整个鸡,内脏和颈部取出
  • 3.嫩枝百里香
  • 2嫩枝迷迭香
  • 5鼠尾草叶
  • 2柠檬片,加上更多的服务
  • 2蒜瓣,去皮,碎
  • 1无盐鸡汤,或鸡汤,加上更多的肉汁
  • 3.汤匙多用途面粉

说明

速溶锅整鸡

  • 在一个小碗里,结合2汤匙黄油软化,盐,胡椒粉,洋葱粉,大蒜粉,辣椒粉,和普罗旺斯埃尔韦斯。
  • 为了准备鸡肉,除去颈部及内脏。擦干腔内的外部和内部用纸巾。
  • 擦在空腔中的黄油混合物的半茶匙。东西百里香,迷迭香,鼠尾草,二柠檬楔子,和捣碎的大蒜进入腔。
  • 将剩下的黄油混合物擦在鸡肉的外面和胸部和大腿的皮肤下面。可能会有多余的调味黄油。
  • 放置6夸脱即时锅的三脚架内。放置在三脚架顶部的调味鸡肉,乳房一面朝上。倒入鸡汤放入锅中。
  • 确保释放阀处于“密封”位置。将盖子放在快煲上,转动并锁定。
  • 在高压下按“手动”按钮,然后使用“+”或“-”按钮将定时器设置为28分钟。
  • 锅加热并加压大约需要15分betway必威排球钟。你会看到一些蒸汽从盖子中释放出来,然后时间将开始显示在显示屏上。
  • 一旦烹饪时间结束,立即用厨房毛巾盖住阀门释放压力。用烤箱手套或毛巾慢慢地小心地拧开盖子上的蒸汽释放手柄到“排气”位置。最初的释放可能会喷洒一些水分,所以要小心。
  • 小心地打开盖子,打开盖子,蒸汽就会释放出来。
  • 握住三脚架两侧的把手,将鸡肉从锅中提出来,如果金属是热的,使用毛巾。稍微倾斜鸡肉,将腔内的液体倒入锅中。
  • 传输鸡砧板,并允许休息切割前10分钟。
  • 另一种做法是,把鸡皮烤脆,然后把鸡皮放在平底锅上,上面放一个铁丝架。用1大汤匙融化的黄油刷在鸡胸,鸡腿,大腿和鸡翅上。将鸡肉放在离上加热元件约6英寸的地方betway必威排球,烤5至10分钟,直到呈金黄色且略脆。一定要密切注意颜色的变化,它很容易被晒伤。

肉汁

  • 转让鸡汤锅中脂肪分离,大量杯,或中碗。
  • 让脂肪浮到表面,大约10分钟。betway必威排球如果用杯子或碗,用勺子把表面的油脂撇去。大概有2杯高汤。betway必威排球如果还没有,再加入鸡汤,直到它达到那个体积。
  • 选择在Instant锅“炒”。融化的黄油3汤匙在锅中,加入面粉和拂直到汤汁变成浅棕色,约2分钟。betway必威排球
  • 在2杯鸡汤的持续缓慢搅拌至肉汁光滑增厚。它应能覆盖勺子的背面。
  • 尝一下肉汁,根据需要加盐和胡椒调味。
  • 把鸡切开,配上热肉汁食用。

笔记

  • 如果未煮熟的鸡,库克在高压的另一个1分钟每5ºF的目标温度下的160到165ºF(71到74ºC)在最厚的部分乳房。快泄压力。
  • 让它无谷蛋白用木薯粉代替普通面粉。或者,将1½汤匙玉米淀粉溶解在3汤匙水里,制成玉米淀粉浆。烧热2杯鸡汤,慢慢加入淀粉浆,煮至芡汁变稠。
  • 让它WHOLE30:替补酥油黄油是用来做的,海盐是用来做粗盐的。

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Betway Sports

营养成分
速溶锅整鸡
每份金额
卡路里507 来自脂肪的热量297
% *每日价值
脂肪33克 51%
饱和脂肪10克 50%
胆固醇163毫克 54%
753毫克 31%
475mg 14%
碳水化合物7克 2%
纤维1克 4%
糖1克 1%
蛋白43克 86%
维生素A428国际单位 9%
维生素C为9mg 11%
27毫克 3%
为3mg 17%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

试过这道菜吗?

Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看它是如何变成了!

标签@jessica_gavin

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我是一个烹饪学校的毕业生,烹饪书的作者,一个喜欢羊角面包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,以帮助betway必威斯诺克你获得对厨房的信心。

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学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技术。
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