简单的锅面

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这个单锅意大利面食谱将意大利面、成熟的新鲜番茄和香草混合在一起。没有人喜欢洗碗,所以面条和清淡可口的酱料在同一个锅里煮。一周中任何一天的晚餐都很简单!

一锅西红柿和罗勒的意大利面

有时候,你需要一个快速周日的夜间餐这是低应力和最小的混乱。这就是这种美味的面条菜就派上用场了。这个配方转化樱桃西红柿成香辣酱意大利面条的外衣招标链。是什么让这个菜很容易的是,你可以煮一切都在一个地方,并在30分钟内。

提供美味的一餐锅开始使用的简单的厨房物品的新鲜食材的组合。水果,蔬菜,和草药爆香,再在香香股票煨与干面条。我会告诉你烹调面条每次获得成功结果的正确率。一旦你掌握了基础配方,随意在任何其他切碎的蔬菜或蛋白质额外的纤维或蛋白质扔。

四张照片的汇编西红柿和意大利面烹饪

使用新鲜的西红柿酱

您可以使用任何新鲜番茄的种类做酱汁。我用圣女果是因为它们通常很甜而且皮很薄。把它们切成两半,简单地煎一下,再用文火炖一下,它们的肉就会爆开,变成淡淡的番茄酱。鲜嫩的表皮保留了下来,为这道菜增添了有趣的口感。

你可以用手头上的任何熟透的番茄丁,只要把它们切成大块就可以了。不要用罐装的,因为它们有时含有氯化钙,而氯化钙不能像酱汁那样分解。

面食选择

使用细长类型的面食像意大利面条或者bucatini。它们在煮的时候都很好,而且很好地裹上了酱汁。天使发型也可以,而且烹饪更快。其他像通心粉这样较短的切面也是不错的选择,但是,你可能需要调整水和烹饪时间。

这个食谱,我用了8盎司干意大利面。你可以很容易地把这个量翻倍,不过如果你这样做的话,按比例增加所有其他配料,并留意一下,根据需要调整烹饪时间。

勺子搅拌意大利式细面条的锅

煮意大利面所需的水量

什么是诱人的有关使一锅面条是不必betway必威排球单独设立沸腾站面条。我总是喜欢不浪费水和具有较少清理的念头。关键是水与面食的比率。

对于干面的每8盎司,你需要的液体至少4杯(1夸脱)。我用的水和鸡汤组合为一个更可口酱。如果你正在做一个大批量,确保锅是大到足以容纳额外的液体的体积,至少5到6夸脱大小。

新鲜磨碎的干酪和面食面条的顶部切碎的罗勒

如何做一锅意大利面

为了提升酱汁的味道,先把洋葱、大蒜和干香草炒热橄榄油。如果你喜欢辣的口味,撒上一些红辣椒片为好。在液体中添加烹调之前在脂肪释放更多脂溶香味化合物的草药和辣椒。

将切好的番茄用盐和胡椒粉炒几分钟,使其变软,并调味,使味道更好。加入意大利面,鸡汤和水,然后把材料煮沸。热的液体会使意大利面变软,大约10分钟后就能把西红柿煮熟。betway必威排球

方法来服务这个菜

为简单起见,加新鲜磨碎的干酪和新鲜切碎的香菜或新鲜罗勒在上面。加上特级初榨橄榄油额外的小雨加丰富的菜。发挥创意,我会加入炒蘑菇切片,西葫芦或鸡胸肉的营养助力。我也喜欢做鸡肉帕尔玛要么肉丸配对用于亲切的膳食。

一锅通心粉,配上圣女果

淀粉如何帮助制作出更好的意大利面酱

把所有的食材放在一个锅里煮有很多好处。意大利面释放出来的淀粉会一直膨胀,变得更粘稠。这有助于制作稍微浓稠的番茄酱。经常搅拌,防止面条粘在一起,均匀分配淀粉,以更好的涂层。

针脚这个配方保存以供日后

销这

锅面

这个单锅意大利面食谱将意大利面、成熟的新鲜番茄和香草混合在一起。这是一个简单的晚餐,使每周的任何一天!
打印 审查
4.758
准备时间 15分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 30.分钟
4
课程 主菜
意大利

成分

  • ¼特级初榨橄榄油,再加上更多的毛毛雨
  • ½黄色洋葱,¼英寸的骰子
  • 1汤匙蒜末
  • 1茶匙干意大利调味
  • 茶匙红辣椒粉,可选
  • 1英镑樱桃西红柿,betway必威排球大约3杯,减半
  • ½茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒粉
  • 8盎司意大利面,
  • 3.
  • 1无盐鸡汤,或肉汤
  • ¼帕玛森芝士,新鲜磨碎,加上更多的洒水
  • 1汤匙罗勒,切成薄片

说明

  • 热量大的高片面煎锅或荷兰烤箱中火加热。加入四分之一杯橄榄油,一旦热加入洋葱。煮至香又开始转动半透明,约2分钟。betway必威排球
  • 加入大蒜,意大利调味料和辣椒片(如果使用的话),搅拌,煮30秒。
  • 加入西红柿,盐和胡椒。搅拌直到番茄开始变软,大约2分钟。betway必威排球
  • 添加面食,水和鸡汤。使液体煮沸过高热量。库克和经常搅拌,直到面食是招标和水大多蒸发,在锅里保持少量打造出轻盈酱,约10至12分钟。betway必威排球同时,如果需要添加更多的水,半杯出更加柔和的面食。关火。
  • 加入帕玛森芝士和罗勒,搅拌均匀。在意大利面上淋上少许特级初榨橄榄油。
  • 根据需要加入更多的盐和胡椒调味。
  • 与更多的奶酪,罗勒,和黑胡椒配菜。板之间的鸿沟,服务热情。

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营养成分
锅面
每份金额
卡路里397 脂肪热量153
%每日价值*
脂肪17克 26%
饱和脂肪3 g 15%
胆固醇4毫克 1%
436mg 18%
454毫克 13%
碳水化合物51克 17%
纤维3 g 12%
糖5克 6%
蛋白12克 24%
维生素A648国际单位 13%
维生素C28毫克 34%
120毫克 12%
2毫克 11%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

试过这道菜吗?

Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看它是如何变成了!

标签@jessica_gavin

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我是一个烹饪学校的毕业生,一本食谱的作者,一个喜欢牛角包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,以帮助betway必威斯诺克你获得对厨房的信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得容易!
学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
betway必威排球杰西卡·加文站在厨房

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读者互动

4条评论发表评论或审查

  1. K博士

    一锅意大利面非常棒。O没有“圣女果”,用的是从我的菜园里采摘的“阿肯色州旅行者”(Arkansas traveller)番茄(比樱桃大不了多少),它们更易分解,但无论如何都很美味。
    食谱四,喝完了三名服务。四第二天回暖以及吃午饭,
    绝对重复,樱桃西红柿!

  2. 艾米莉·辛普森

    上周我为我的家人做了这个,非常成功!就连我那讨厌西红柿的丈夫也喜欢吃。最近我的左手受伤了,所以这一锅饭也是救命的,因为没有那么重的东西和盘子!

  3. 费莱西亚乙

    杰西卡,在这个配方的荣誉!我并没有改变任何事情!你的方向和技巧是非常有益的。一锅通心粉已成为我家的主食。很容易使等美味。我的家庭很乐意为剩菜(笑),所以我总是让多余的!

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