鸡肉蔬菜汤

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每个鸡肉蔬菜汤的每一碗都在番茄味的股票中提供瘦蛋白和什锦生产的浓郁型混合物。此外,您将有大量的剩菜享受全周享受。

鸡肉蔬菜汤
目录
  1. 通过褐色肉添加味道
  2. 芳烃和草药
  3. 罐装西红柿加入即时味道
  4. 把鸡肉切成碎片
  5. 使用各种蔬菜
  6. 什么服务于此
  7. 鸡肉蔬菜汤配方

当您需要一个舒适的一锅菜时,此汤击中了现场。当我在冰箱里有额外的鸡肉和蔬菜时,我经常这样做。这是使用成分的完美方式,所以没有什么可以浪费。在周末制作一个大锅,预先准备一周,或冻结各个部分以获得快餐。

为了注入更多的味道,在股票中酝酿之前,我刺激了鸡胸肉。我喜欢使用彩色农产品的混合物来为每个勺子添加颜色和营养素。使用罐装西红柿立即增加了一丝甜味和酸性笔记以平衡味道。它类似于意大利的克里斯龙- 但具有额外的蛋白质,没有意大利面或豆类。

通过褐色肉添加味道

加倍努力棕色表面鸡胸肉产生额外的味道。该过程仅需要几分钟才能在热橄榄油中灼烧肉。在股票中酝酿时,鸡会完成烹饪。因此,您不必担心它是生还是干燥。betway必威排球你可能会注意到一些喜欢在平底锅的底部。那些额外的浓缩果汁,滴水和金色颗粒会使汤甚至味。

芳烃和草药

任何良好的汤都开始捕杀切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜的混合物(也称为miropoix)。这种组合将尺寸和强烈的芳烃增添基地。

洋葱和碎大蒜在原料时是硫磺。然而,轻轻地烹饪它们淡化辣味笔记,在汤中创造咸味和焦糖的口味。碰到草本的笔记,我用干燥的意大利调味料。我在油中嘲笑它们(如叫做盛开),以吸引浓缩草药中的脂溶性香料,以获得更美味的库存。

在汤中添加玉米,蘑菇和青豆

罐装西红柿加入即时味道

我用二罐装西红柿的类型- 粘贴和切丁。糊状物浓缩番茄固体,使其富含番木绒和甜味。少量迅速转动鸡肉库存颜色腮红,并向汤添加明亮的酸度。Diced Tomatoes提供的水果爆发很小,使每一口令人兴奋和发音。这是一个很好的转换到传统的鸡肉面条汤

把鸡肉切成碎片

一旦鸡肉彻底煮熟,用叉子粉碎它会撕掉它。较小的碎片使其容易适合勺子。或者,如果优选,您可以将鸡切成立方体。为方便起见,剩下的Rotisserie Chicken.是用于此配方的简单选择。你需要大约3杯杯子。betway必威排球

食谱资源

切碎的鸡肉加入大罐汤中

使用各种蔬菜

土豆保持最长的软化。所以我把它们切成小块,让他们与鸡肉煨。我使用Yukon金土豆,因为蜡质纹理比淀粉赤卷更好地保持其形状。我加入玉米,青豆,西葫芦和蘑菇。由于水分高,它们烹饪更快,因此它们不需要多时间。

目标是让所有蔬菜嫩,让他们在外观上充满活力,并防止它们变得糊状。因此,时间和持续时间是必不可少的。分层技术适用于实现所有所需属性。

什么服务于此

顶视图一大罐鸡肉蔬菜汤

使用其他类型的鸡肉

如果你喜欢深肉,可以使用鸡大腿。只是监控烹饪时间。它们不像乳房那么厚,将煮得更快。骨头鸡肉与皮肤有关也很好。来自结缔组织的胶原蛋白变成明胶,它提供丰富性和身体,而骨髓增加了额外的味道。修剪过量的脂肪以防止汤变得过于油腻。

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别向这一点

鸡肉蔬菜汤

每个鸡肉蔬菜汤的每一碗都在番茄味的股票中提供瘦蛋白和什锦生产的浓郁型混合物。
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准备时间 20.分钟
厨师时间 40分钟
总时间 1人力资源
祭品 12.祭品
课程
菜肴 美国人

配料

  • 1½.鸡胸肉无骨和皮肤
  • 1茶匙犹太盐加上调味料更多
  • ¼茶匙黑胡椒加上调味料更多
  • 2汤匙橄榄油分为
  • 1杯子切成了黄色洋葱½英寸骰子
  • 1杯子芹菜片¼英寸厚切片
  • 1杯子胡萝卜(已切成块¼英寸厚切片
  • 1汤匙蒜末
  • 1½.茶匙意大利调味料dried
  • 2汤匙番茄酱
  • 28.盎司切成了西红柿用果汁罐装
  • 2育空金土豆½英寸立方体
  • 64.盎司无盐的鸡汤或肉汤,8杯
  • 1杯子切片夏南瓜¼英寸厚切片
  • 1杯子切绿豆½英寸
  • 1杯子切棕色蘑菇½英寸厚切片
  • 1杯子玉米粒罐装,冷冻或新鲜
  • 1汤匙切碎的欧芹

说明

  • 慷慨季节鸡胸肉,双方盐和胡椒。
  • 在一个大锅或荷兰烤箱中,在中热量上加热1汤匙橄榄油。曾经热,加入鸡,直到表面轻微棕色,3至4分钟。翻转并煮另3分钟。将鸡转移到板上。
  • 将1汤匙橄榄油加入到锅中。曾经热,加入洋葱,芹菜和胡萝卜。炒,煮约3分钟,或直到蔬菜轻微褐色。betway必威排球加入大蒜,意大利调味料,盐和胡椒。炒30秒,直到芳香。加入番茄酱,搅拌和煮1分钟。
  • 将切丁的西红柿,土豆,鸡肉和鸡肉库存添加到锅中。将股票煮沸,覆盖锅,并在低温下减少煨。10分钟后,将鸡翻转并根据需要调节热量。盖住并烹饪,直到内部温度达到160至165ºF(71至74ºC),约5到10分钟。betway必威排球
  • 关闭热量并从锅中取出鸡肉。一旦鸡足够冷却以处理,切成较小的碎片,然后放在一边。
  • 添加西葫芦,青豆,蘑菇和玉米。将股票带到中等热量,搅拌和烹饪,4至5分钟,或直到西葫芦嫩。
  • 将切碎的鸡肉添加回汤,搅拌结合。煨3到5分钟,或直到鸡肉是温暖的,土豆嫩。盐和胡椒调味。
  • 用汤热,用切碎的欧芹点缀。

笔记

  • 食谱屈服:12杯
  • 服务大小: 1杯
  • 使用预先煮熟的鸡肉:3杯预先煮熟的鸡肉或烤肉鸡可以代替鸡胸肉。跳过将鸡肉添加到煨步骤中,煮汤,直到土豆嫩。炖剩余的蔬菜,然后加入切碎的鸡肉,直到温暖。
  • 对于较薄的汤:在烹饪结束时加入1到2杯鸡汤。
  • 存储和重新制作:彻底冷却汤。存放在冰箱中的气密容器中长达5天。通过中热再加热到炉灶直至热。如果需要稀释汤,增加更多的鸡肉库存。
  • 冷冻:将汤冷却至室温,然后在可重复密封的塑料袋中储存长达1个月。解冻汤,然后再加热。

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营养成分
鸡肉蔬菜汤
每份的量
卡路里183. 来自脂肪45的卡路里
%每日价值*
脂肪5G 8%
饱和脂肪1g. 5%
胆固醇36毫克 12%
377毫克 16%
828毫克 24%
碳水化合物18G. 6%
纤维3G 12%
糖5G. 6%
蛋白18G. 36%
维生素A.2077IU. 42%
维生素C21mg. 25%
56毫克 6%
2mg. 11%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮betway必威斯诺克助您在厨房里获得信心。

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获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
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3评论发表评论或审查

  1. Marianne.

    美味汤!!几天前我把它享受着每一堆。我在末端添加了一些额外的香料,比鸡肉库存更好。我还添加了更多的蔬菜最后十分钟,芹菜,胡萝卜,抱子豆芽,新鲜的青豆,秋葵,新鲜玉米,蘑菇等。你可以清空冰箱。betway必威棒球锅里一直变得更加满硬。我有这么多汤,我必须冻结一些。我肯定会再次这样做!谢谢杰西卡。

  2. 斯蒂芬妮Ceminsky.

    我在克罗克皮早上清早制作了这汤,所以我可以整天享受嗅觉。这个汤不仅看起来像是照片,华丽!但也味道很棒。它可能是一个感恩节周的赢家。我所需要的是“肉汤”部分。它仍然品尝美味,但我认为我需要它不要留下“肉汤y”。你认为我能做些什么来改善?或者我忘记了什么?谢谢!

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