鸡肉春饼

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这些简单的鸡肉卷饼是一个煎锅快煮了滚烫的墨西哥餐。瘦白肉鸡胸肉被注入了香菜石灰腌最大的味道。肉,青椒,洋葱都烙额外招标叮咬。

鸡法士达在铸铁煎锅

一个最简单,最健康的食物墨西哥做出的是鸡肉卷饼。这是一个美丽的视线看到,当鸡肉和蔬菜打了一个火热的热锅和芳香的烟雾上升。这个配方注入了一香菜石灰腌成鸡烹调会产生快速的香味刺激前。

腌料过程快,只需要15分钟改变游戏规则的结果。原来平淡的一块鸡肉到新鲜的柑橘和调味片。厚切青椒片和洋葱都在同一个香煎的终极一锅饭。蔬菜是炒简要使边缘得到一个不错的字符,但果肉多汁停留香脆。

鸡胸肉在菜里腌制

如何使鸡肉卷饼

  • 结合酸橙汁,橄榄油香菜、墨西哥胡椒、大蒜、酱油和香料放在一个大碗里。
  • 保留腌料。
  • 腌香菜石灰腌鸡15分钟。
  • 把鸡放在热锅里煮铸铁煎锅直到熟透,约6分钟。betway必威排球
  • 取出鸡肉,切成片。
  • 把洋葱和青椒炒软。
  • 加入鸡肉和腌料,炒热。
  • 服务与玉米饼鸡肉卷饼。

如何使鸡腌料菜肉卷饼?

鸡腌料是柠檬汁/皮,橄榄油香菜,辣椒,蒜,酱油,盐,孜然,辣椒粉,辣椒的组合。柑橘提供的果酸,有助于嫩肉。该热情包含油注入了更多的石灰味放入鸡结合精油。

酱油带来了一种浓郁的香味,但又不会盖过腌料的味道。香菜、墨西哥胡椒、大蒜和新鲜的调味品增添了一种泥土的味道。甜辣椒粉可以用烟熏辣椒粉代替,带有烧烤的味道。如果你想要更辣的腌料,可以加入一些墨西哥辣椒,辣椒粉,或者辣椒粉

用铸铁煎锅烹煮鸡胸肉

你把鸡腌多久?

按照这个食谱,腌鸡只需要15分钟。把肉放在酸性的腌料里太久会使它变得糊状。这种酸也会使蛋白质变质,使其变成白色,类似于制作酸橘汁腌鱼的过程。

你如何煮鸡肉?

鸡在热铸铁锅烙,直到大约160℉(71ºC)内部温度达到,约6分钟。betway必威排球如果使用更厚的块,将需要更多的时间。不过,我建议买切成薄片鸡或半butterflying乳房。这确保了鸡会很快煮熟并保持嫩滑多汁。

鸡肉也可以蔬菜和肉一起用锡箔纸包熟。我更喜欢用生铁,因为它的硬度高炊具材料能承受高温更好,提供了一个很好的烟熏烤焦。不锈钢锅用工作为好,只是不要超过中高热量。

烹饪切成片的青椒和洋葱来制作墨西哥鸡肉卷

你加什么蔬菜?

切青椒和洋葱通常用于吉它。他们都给出一个愉快的紧缩的菜,所以不宜过头。我想选择一个丰富多彩,形式多样柿子椒,如红,绿,黄,甚至橙色如果可用的。青椒是不辣的,但我已经注意到了黄色和橙色的那种味道更甜,而红色和绿色有多种标准的胡椒味,但没有热量。

我用白洋葱是因为它们有很好的硫磺和香味的平衡,但是其他的种葱可以使用。洋葱得到热锅,使菜还要好一个漂亮的焦糖烧焦。确保切蔬菜进入类似厚度均匀,快速烹饪,约¼英寸宽的薄片。betway必威排球

这个配什么吃

  • 加热的玉米饼在平底锅里或直接在明火上加热,直到轻微烧焦。
  • 石灰楔子
  • 微微DE加洛要么莎莎
  • 酸奶油或浮沫
  • 鳄梨
  • 手撕切达或蒙特里杰克干酪

鸡肉春饼

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只有腌鸡的时间很短

人们很容易腌很长一段时间的鸡,但只需要15分钟,以最大限度的味道。酸橙汁提供一种酸,这有助于嫩肉,但只有当施加的时间很短。离开太久,在鸡肉中的蛋白质与降低其pH值的酸反应。此过程会导致蛋白质一起打包和排挤造成硬朗干肉内部水分。

针脚这个配方保存以供日后

销这

鸡肉春饼

易鸡肉卷饼配方与瘦白肉用香菜石灰腌一个与脆脆青椒,洋葱炒注入。
打印 审查
4.510
准备时间 三十分钟
库克时间 10分钟
总时间 40分钟
份量 8
课程 主菜
墨西哥

成分

  • 英镑去骨去皮鸡胸肉
  • 杯子青柠汁
  • 杯子橄榄油
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 1汤匙切碎的墨西哥胡椒去茎去籽
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 2茶匙酱油
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙孜然
  • 1茶匙辣椒甜或吸烟
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 白洋葱片¼英寸厚
  • 3切片柿子椒¼英寸厚,红,绿,黄辣椒
  • 2汤匙橄榄油划分
  • 8玉米饼,面粉或玉米6英寸的尺寸

指令

  • 如果鸡胸肉厚度超过1 / 4英寸,用厨师用的刀从中间切成两半,这样总共就能切成四片薄片。
  • 在搅拌碗一起搅拌柠檬汁,橄榄油,切碎的香菜,辣椒,蒜,酱油,酸橙皮,盐,孜然,辣椒粉,和黑胡椒。储备四分之一杯腌料的。
  • 将腌料鸡,转向外套。让它坐了15分钟,超过一半的翻转。不要腌鸡15〜20分钟或肉会变得干燥,质地糊状。
  • 在加热中高热量的大型铸铁锅。一旦热时,放入1汤匙橄榄油。抖落鸡多余的卤汁,确保没有大蒜粘在肉。烧焦而无需移动3分钟。翻转和煮至内部温度达到160至165ºF(71至74ºC),约3至5分钟,关火。betway必威排球
  • 转移鸡砧板,切成半英寸厚的片。
  • 把火调到中高,在锅里加入1汤匙橄榄油。加入洋葱和青椒,炒3到4分钟,直到蔬菜变脆。
  • 将切好的鸡肉和预留的腌料放入锅中。搅拌均匀,煮到肉完全热透,1到2分钟。尝一尝,根据需要再加入盐和胡椒粉。
  • 将加热过的玉米饼即成。

食谱视频

笔记

  • 服务规模:1个玉米饼加鸡肉菜肉卷饼填充。
  • 做无谷蛋白和全30:用无谷蛋白的日本酱油或椰浆代替酱油。

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营养成分
鸡肉春饼
每份的量
卡路里299 来自脂肪的热量135
%每日价值*
脂肪15克 23%
饱和脂肪2 g 10%
胆固醇54mg 18%
489mg 20%
551mg 16%
碳水化合物19 g 6%
纤维3 g 12%
糖4 g 4%
蛋白20克 40%
维他命A1965国际单位 39%
维生素C77.9毫克 94%
40毫克 4%
1.2毫克 7%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

尝试这个食谱?

Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

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我是一个烹饪学校的毕业生,一本食谱的作者,一个喜欢牛角包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,以帮助betway必威斯诺克你获得对厨房的信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得容易!
让我的必不可少的烹饪技术,我在烹饪学校里学到的。
betway必威排球杰西卡·加文站在厨房

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19条评论发表评论或审查

  1. 康妮

    使这个今晚。它是那么容易,美味可口。感谢如此出色的配方和有关每个配方信息。betway必威斯诺克betway必威排球

  2. 克里斯特尔

    嗨杰西卡我有一个问题。配方说,鸡胸肉切成薄片,但是在7点它说,油炸后薄薄地切吧。这是正确的方式请烹饪时间似乎有些短了整个乳房和味道会更好,如果肉片被腌制时使用。
    亲切的问候
    克里斯特尔

  3. 帕特丽夏

    这个配虾好吗?我需要调整腌泡汁的时间吗?有时我喜欢用两种蛋白质。我已经等不及要尝试这个了,我一直在为我的墨西哥卷寻找一种“清淡”的味道!

  4. 安妮·库格勒

    我不知道,但是这听起来很神奇!也许只需10分钟?在剩下的卤汁折腾它会这么好!

  5. 马克

    这是非常好的。绝对的东西我会再做......。又一次......周而复始。感谢这和其他许多食谱,你提供。betway必威斯诺克

  6. 戴夫

    优秀的食谱。有一些关于吉它是如此上瘾。betway必威排球也许孜然?所以可口。不要加酱油。这是墨西哥菜。中国鸡肉翻炒出色自身。

    所有的调味组合都能betway必威排球增强蛋白质的味道,又不会让它太过浓烈。

  7. Sowmya

    另一个最喜欢的配方添加到我的清单从您的网站。
    我的煎锅擦得很干净……谢谢你! !大豆是个惊喜。我们喜欢它,太简单了……绝对是在我家吃一顿周日晚餐!

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