烤鲑鱼

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用大蒜、烤柠檬和新鲜香草调味的烤鲑鱼。一顿健康的家庭晚餐马上就准备好了。在烤箱中以适中的温度烹饪,然后在最后烤,确保鱼潮湿而酥脆。

烤三文鱼与烤柠檬片放在一个大浅盘上

一个简单的,健康的海鲜大餐是只有几分钟的路程!当我在寻找一种营养丰富的主菜,烤鲑鱼是我的最佳选择之一。鱼有蛋白和心脏健康的ω-3脂肪酸,所以我尽量把它纳入我周日的夜间膳食轮换至少每周一次。

在一致的加热环境,确保烘烤的鱼,肉不会干。为了准备一件轻而易举的事,我把鱼片的整体,在皮肤上。与融化的黄油,大蒜,盐,胡椒,和一个托盘上的鲑鱼厨师柠檬切片。它是共享一个惊人的一盘菜完美。

人刷牙融化的黄油在鲑鱼片的顶部

如何准备烤鲑鱼

  • 购买鲑鱼片用或不用在皮肤上。如果完好,我觉得它更容易去除角质一次完全煮熟。
  • 删除任何剩余的小骨头,然后清洁和干燥表面。
  • 在平底锅上铺上锡箔纸,然后轻轻抹上油。
  • 刷融化的黄油在表面(橄榄油或酥油也可以使用)。
  • 赛季盐,胡椒和蒜末鲑鱼。
  • 在鱼片周围排列柠檬片。烤后会变得非常多汁,味道也不那么酸了。吃的时候可以在上面挤一些酱汁。

也可以通过切断成大小相等的部分制备的鲑鱼成单独的份。因为有更多的暴露边缘,将熟的快烘烤时间可能是几分钟的短。

这张照片是压碎的蒜瓣放在鲑鱼片上

我用什么烤箱温度烤鲑鱼?

烤鲑鱼在375ºF(191ºC)第一个10到12分钟,直到它达到125ºF(52ºC)。使用适中的温度可以确保鲑鱼保持湿润。为了在表面增加更多的褐色和风味,把鲑鱼烤3到4分钟。确保大蒜不会完全烧糊。在烤制2分钟后,请密切关注鱼的情况。

多长时间需要烤鲑鱼?

烹饪时间取决于厚度。鱼片的尾部比较厚的部分熟得更快。每半英寸厚的鲑鱼大betway必威排球约需要5分钟的烹饪时间。例如,对于一英寸厚的鱼片,你需要至少10分钟的烹饪时间,时间的长短取决于烤箱的温度。

为了测试烤熟我喜欢用叉子在鱼的最厚的部分肉几层轻轻分开。鲑鱼应该是不透明的,除非你喜欢它的中罕见的,很容易用叉子剥落。另一种方法是使用即时读取温度计的鲑鱼最厚的部位,检查烤熟。如果你喜欢一个稍微罕见的中心,为拍摄125ºF(52ºC)。对于中等目标140°(60℃),上述145ºF(63ºC)鱼的味道会干。

烤全鲑鱼片与铝箔柠檬楔子

更大马哈鱼食谱betway必威斯诺克

烤鲑鱼低,那么高

鲑鱼的厨师非常快,因为它的肉是水分和脂肪含量高。在几分钟内,质地可以从公司去丝般坚韧和干燥。为了防止这种情况,鱼是第一个在温和适中的温度熟只是半熟。betway必威排球然后最后几分钟的鲑鱼暴露在肉鸡的顶部加热元件轻轻褐色的表面。如果你喜欢更难得的质感这个步骤可以跳过。

把这个配方留到以后用

这脚

烤鲑鱼

烤鲑鱼食谱调味用大蒜,烤柠檬和香草。一个健康的家庭晚餐准备在短短30分钟。
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4.1373
准备时间 15分钟
库克时间 15分钟
总时间 三十分钟
份量 4
课程 主菜
烹饪 美国

配料

  • 2汤匙黄油融化了
  • ½茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 8柠檬片
  • 1茶匙切碎的香菜
  • 1茶匙切碎的莳萝

指令

  • 将炉架的中心位置。预热到375ºF(191ºC)。
  • 线一沸腾烤板带箔和与植物油或烹饪喷雾轻轻润滑脂。
  • 将三文鱼放在烤盘上,带皮的一面朝下(如果仍然完好无损)。
  • 把一半融化的黄油刷在鲑鱼片上。用盐和胡椒调味。把剩下的黄油淋在三文鱼上。
  • 将蒜末均匀地撒在三文鱼上。把柠檬角放在边上。
  • 烘烤直到最厚的部分达到125º(52ºC)的内部温度,约12分钟。betway必威排球
  • 把烤箱的温度调高。烤3到4分钟,直到表面变成浅金黄色,大蒜开始变成棕色。
  • 小心地从鲑鱼上取下鱼皮,然后把鱼放到一个大浅盘里。
  • 撒上香菜和莳萝,服务烤柠檬片。

图像菜谱

笔记

  • 使其WHOLE30酥油或特级初榨橄榄油可以代替黄油。用粗盐代替海盐。
  • 可以使用大马哈鱼片,调整做饭时间,直到达到125ºF内部温度。
  • 三文鱼可以切成小块,根据食谱的说明烘烤。

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营养成分
烤鲑鱼
每份的量
卡路里292 来自脂肪的热量144
% *每日价值
脂肪16克 25%
饱和脂肪5克 25%
胆固醇108毫克 36%
366毫克 15%
833毫克 24%
蛋白质33克 66%
维生素A245IU 5%
维生素C1.1mg 1%
为20mg 2%
1.4毫克 8%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看它是如何变成了!

标签@jessica_gavin

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我是一个烹饪学校毕业的,食谱作者,谁爱羊角面包妈妈!我的激情创建配方和共享科学背后做饭,帮助你获得betway必威斯诺克在厨房里的信心。

杰西卡的秘密:烹饪轻松!
让我的必不可少的烹饪技术,我在烹饪学校里学到的。
betway必威排球杰西卡·加文站在厨房里

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39条评论留下评论或评论

  1. 布拉德

    你好杰西卡,

    对于像我这样的新手来说,你做得非常简单,而且非常美味。我浏览了十个不同的食谱网站,没有一个能让你的食谱变得简单或者完整。betway必威斯诺克这个视频也很不错。谢谢你!

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