简单的美式土豆沙拉

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奶油的美式土豆沙拉非常适合夏天的烧烤和野餐。鲜嫩的黄褐色土豆配上煮熟的鸡蛋、芹菜、红洋葱、蛋黄酱、甜泡菜和芥末,是一道美味的配菜。

土豆沙拉是夏日烧烤和野餐的完美食谱

当你想到夏天的时候,土豆沙拉是betway必威排球餐桌上必不可少的一道菜,尤其是烧烤的时候。这道全美国的土豆沙拉是最终的食谱,会让每个人都回来再吃一份!

在研究制作经典奶油土豆沙拉的烹饪技巧时,有很多选择。我发现了一种技巧库克的说明先在冷水中煮土豆,然后用醋腌制,以最大限度地提高土豆的口感。

黄褐色土豆的乳脂与传统的食材和调味料结合在一起,使得这道菜很容易准备。这个土豆沙拉食谱太好吃了,所以我用它做了一个基础菜酸奶健康版。无论你尝试什么变化,使用这个基本的土豆烹饪技巧每次都会给你带来美味的结果!

白色碗里的大块土豆沙拉和鸡蛋片

如何做土豆沙拉

  • 土豆去皮,切成切丁。
  • 将土豆放入一个大锅中,用冷水浸泡。
  • 把水烧开,加入盐,然后用小火炖。
  • 煮至叉烧软,然后沥干。
  • 把土豆放回锅里,和醋混合。
  • 让土豆静置20分钟。
  • 在一个大碗里混合土豆,芹菜,蛋黄酱,调味料,洋葱,欧芹,芥末,盐和胡椒。
  • 盖上盖子,冷藏,用欧芹,洋葱和芹菜装饰。

土豆选择

  • 黄褐色马铃薯是根菜的选择,因为它们更“粉状”的质地。煮土豆的时候,你会感觉到一种松脆的淀粉质,这增加了土豆沙拉的奶油味,就像土豆泥
  • 育空地区的金土豆可以用来代替黄油的味道。
  • 红薯是一种美味的选择,但它的质地更像蜡,这意味着它能更好地保持形状,但不会像奶油一样油腻。

大理石桌子上的土豆沙拉食谱配料

烹饪的过程

在冰冷的盐水中开始煮土豆,烧开,然后转小火煮。这个过程可以让盐的味道被土豆吸收,使土豆的口感均匀。不要煮得太久,否则它们会在混合时完全散开。我总是检查几次,以确保块叉嫩。煮土豆大约需要8分betway必威排球钟。

添加醋

当土豆是热的时候,它们能更好地吸收味道。加入两汤匙煮完后,搅拌,静置20分钟。醋慢慢地渗透到每一块酱汁中,每咬一口都有酸味,使酱汁的奶油味更加浓郁。苹果醋可以代替蒸馏过的醋,口味温和辛辣。

在一个白色的碗里放入切碎的洋葱、芹菜、土豆块和鸡蛋

的基本成分

土豆沙拉的经典食材是将煮熟的鸡蛋美乃滋、第戎芥末(或黄芥末)、莳萝腌菜佐料、红洋葱和芹菜。我通常不吃奇迹鞭子,自己做自制的蛋黄酱。这些元素创造了一种奶油味、香味、甜味和松脆口感的平衡。

盐、胡椒粉和洋葱粉用来调味。随便撒上一些芹菜籽,或者几茶匙甜泡菜汁。夏威夷风味的土豆沙拉可以加入一些切碎的火腿、菠萝和富士苹果。不要害怕寻找你最喜欢的组合!

提前做

这道土豆沙拉可以在食用前两天准备和组装。我想买一些新鲜的洋葱和欧芹放在上面做装饰。预先切好的洋葱闻起来更有硫磺味。

全美式土豆沙拉,白色碗,可在烧烤或野餐时食用

更多的土豆食谱betway必威斯诺克

从冷水开始的好处

土豆应该先在冷水中煮,然后慢慢煮开,再用文火炖至煮完。这是我在烹饪学校学到的技巧,可以防止外面的菜做得太快,里面的菜花更多的时间。当你想留住土豆块时,这一点很重要。

把这个配方留到以后用

销这

全美土豆沙拉

奶油的美式土豆沙拉,非常适合夏天烧烤和野餐。鲜嫩的黄褐色土豆和传统的配料,美味的配菜!
打印 审查
3.97162
准备时间 10分钟
做饭的时间 25分钟
总时间 35分钟
6克ydF4y2Ba
课程 一边
美国

成分

  • 2黄褐色马铃薯
  • 1汤匙粗盐,烹饪土豆
  • 2汤匙蒸馏白醋
  • ½芹菜,⅛英寸的骰子
  • ½蛋黄酱
  • ¼腌黄瓜享受
  • 2汤匙红洋葱,⅛英寸的骰子
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 茶匙第戎芥末,或黄色芥末
  • ¾茶匙粗盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ½茶匙洋葱粉
  • 2煮熟的鸡蛋,切成小方块

指令

  • 把土豆削皮,切成一寸大小的丁。立即将它们放入一个大平底锅,加入足够的水,使其覆盖1英寸。
  • 用中至大火将水烧开。
  • 加入1汤匙盐,调至中火,慢炖。搅拌几次,直到土豆变软,大约8分钟。betway必威排球
  • 把土豆沥干,然后放回锅里。
  • 加入醋,用橡皮抹刀轻轻搅拌混合。静置20分钟,土豆还是热的。
  • 在一个大碗里,把土豆,芹菜,蛋黄酱,调味料,洋葱,欧芹,芥末,少量盐,半茶匙胡椒,洋葱粉和碎鸡蛋一起轻轻搅拌。再加盐和胡椒粉调味。
  • 盖上盖子,放入冰箱,大约1小时后食用。betway必威排球如果需要的话,可以用更多的欧芹,芹菜和洋葱装饰。

食谱视频

笔记

  • 土豆沙拉最多可以提前两天做好。储存在一个密封的容器在冰箱。

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营养成分
全美土豆沙拉
每份金额
卡路里200 脂肪热量63
% *每日价值
脂肪7 g 11%
饱和脂肪1克 5%
多不饱和脂肪3 g
不饱和脂肪2 g
胆固醇77毫克 26%
586毫克 24%
686毫克 20%
碳水化合物30克 10%
纤维2 g 8%
糖2 g 2%
蛋白质6克 12%
维他命A150国际单位 3%
维生素C42.1毫克 51%
30毫克 3%
1.6毫克 9%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。

试过这道菜吗?

Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin

了下:

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我是一个烹饪学校的毕业生,一本食谱的作者,一个喜欢牛角包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,以帮助betway必威斯诺克你获得对厨房的信心。

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学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
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